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[[File:123223N4420184 158789430691790.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 st-cn.meishij.net/rs/184/180/4420184/n4420184_158789430691790.jpg 原图链接][httpshttp://411pic.htm sogou.com/d?query=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E5%9C%9F%E8%B1%86%E6%B1%A4%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=11 来自 搜狗 的图片]]]
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土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生；土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。<ref>[https:/L/www.xiangha.com/caipu/20108390.html ?xhdl=sogou_aladdin 它叶里藏珠西红柿土豆汤面], 腾讯香哈网, 2018www.xiangha.com- 2022-082-197</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]