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苹果焖牛肉片

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[[File:A2b89ac012634fd0b6fde36f089d8a93.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190329/a2b89ac012634fd0b6fde36f089d8a93.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbcMmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTkKIOkrELjboLmLkEkroTkKIRmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvo%3D_-1400108956&query=%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E7%84%96%E7%89%9B%E8%82%89%E7%89%87 来自搜狗的图片]]]

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苹果焖牛肉片，属于[[韩国]]料理。主要原料是苹果、牛肉。特色：果味浓郁，牛肉酥嫩，清香适口。

中文名苹果焖牛肉片

分类韩国菜

口味果味浓郁，牛肉酥嫩，清香适口。主要食材[[苹果]]

==制作原料==
牛腱子肉1750克，苹果1000克，洋葱250克，精盐15克，豆油250克，土豆泥1250克，面粉50克，黄油100克，胡椒粉3克，牛肉汤1000毫升，芝麻20克（焙好）。

==制作过程==
1、牛腱子肉洗净，剔净筋膜，切成20片，每片约87.5克，拍薄，撒上盐、胡椒粉，沾匀面粉。

2、苹果洗净，去皮、籽、蒂，切成小块，撒在盘内，洋葱去皮，切长丝。

3、炒锅放入[[豆油]]，烧热，放入牛肉片，煎成两面呈金黄色时，捞出，控油。

4、烤盘内放一层苹果块，上面码好煎过的牛肉片，再撒上苹果片。

5、洋葱去皮，洗净，切成丝后，加油炒出香味，放入牛肉汤，加盐调好口味，

浇在码好牛肉的烤盘内，送入烤炉内焖至牛肉熟软，撒上焙好的芝麻。

6、食用时，入盘，盘边配上土豆泥，即可。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/16662.html 清炖狮子头],搜狗, 2007-01-23</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

雨霖陵阁

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