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粤菜中鸭子的最好吃的做法——陈皮鸭,吃过都说好!
==陈皮鸭的用料==
[[File:690x390 e1a43341d6a1d7686afdc8503dfd0832.png|thumb|right|ELECOOK丨陈皮鸭的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/1/2/yuan_e1a43341d6a1d7686afdc8503dfd0832.png原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2497029.html 此图片来源于豆果美食网]]]
主料 鸭全腿1个
辅料 陈皮30克
* 香叶2片
*
* 八角2粒
*
* 柠檬叶1片
*
* 姜15克
*
* 味料
*
* 冰片糖66克
*
* 海天金标生抽100克
*
* 米酒50克
*
* 鱼露少许
*
* 花生油50克
*
==陈皮鸭的做法==
# 鸭腿洗净后，开水焯过剔除血水，沥干水份后，用老抽擦拭鸭腿，使鸭腿全身均匀涂抹老抽，腌制待用。
#
# 陈皮使用温水浸泡半小时，记得！！！陈皮水不要倒掉哦！很有用的！
#
# 热锅，油少许（不要太多油，鸭皮也会释放油份的哦~），将鸭腿煎至两面金黄即可
#
# 将陈皮水、生抽、米酒、陈皮、八角、香叶、柠檬叶、鱼露、冰片糖一并放入电放锅内胆中。
#
# 大火烧开，加盖小火焖煮约45分钟。大火开盖煮至收汁，酱汁浓稠，筷子能轻易挫开鸭腿肉即可捞出。
#
# 斩件码好，摆盘好在碟中淋上鸭汁，香菜点缀便好。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2068982.html ELECOOK丨陈皮鸭] </ref>
==陈皮的功效==
===1.治療咳嗽痰多===
如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
===2.胃痛===
由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
===3.嘔吐===
將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的治療身體出現嘔吐的情況。
===4.食欲不振、消化不良===
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。7.食欲不振、消化不良
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。4.燙傷===
如果身體出現了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。
===5.慢性胃炎===
將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用溫開水沖泡空腹服用。
===6.支管炎===
將陳皮還有大蒜一起用開水進行沖泡，然後代替茶水進行服用。
===7.食欲不振、消化不良===
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。
===8.感冒咳嗽===
如果身體出現了感冒並且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨後加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發汗，同時還能夠快速令身體恢復健康。
===9.美容養顏===
橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加的傾向。另外，服用陳皮之後能夠很好的將體內的毒素排出題為，這樣能夠更好的促進體內內循環的協調，皮膚也就會越來越好，人也會越來越漂亮。
===10.祛痰止咳===
陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性溫，服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候，將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢復健康。
陳皮對於脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣，並且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
==陈皮鸭的用料==
[[File:690x390 e1a43341d6a1d7686afdc8503dfd0832.png|thumb|right|ELECOOK丨陈皮鸭的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/1/2/yuan_e1a43341d6a1d7686afdc8503dfd0832.png原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2497029.html 此图片来源于豆果美食网]]]
主料 鸭全腿1个
辅料 陈皮30克
* 香叶2片
*
* 八角2粒
*
* 柠檬叶1片
*
* 姜15克
*
* 味料
*
* 冰片糖66克
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* 海天金标生抽100克
*
* 米酒50克
*
* 鱼露少许
*
* 花生油50克
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==陈皮鸭的做法==
# 鸭腿洗净后，开水焯过剔除血水，沥干水份后，用老抽擦拭鸭腿，使鸭腿全身均匀涂抹老抽，腌制待用。
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# 陈皮使用温水浸泡半小时，记得！！！陈皮水不要倒掉哦！很有用的！
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# 热锅，油少许（不要太多油，鸭皮也会释放油份的哦~），将鸭腿煎至两面金黄即可
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# 将陈皮水、生抽、米酒、陈皮、八角、香叶、柠檬叶、鱼露、冰片糖一并放入电放锅内胆中。
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# 大火烧开，加盖小火焖煮约45分钟。大火开盖煮至收汁，酱汁浓稠，筷子能轻易挫开鸭腿肉即可捞出。
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# 斩件码好，摆盘好在碟中淋上鸭汁，香菜点缀便好。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2068982.html ELECOOK丨陈皮鸭] </ref>
==陈皮的功效==
===1.治療咳嗽痰多===
如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
===2.胃痛===
由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
===3.嘔吐===
將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的治療身體出現嘔吐的情況。
===4.食欲不振、消化不良===
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。7.食欲不振、消化不良
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。4.燙傷===
如果身體出現了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。
===5.慢性胃炎===
將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用溫開水沖泡空腹服用。
===6.支管炎===
將陳皮還有大蒜一起用開水進行沖泡，然後代替茶水進行服用。
===7.食欲不振、消化不良===
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。
===8.感冒咳嗽===
如果身體出現了感冒並且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨後加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發汗，同時還能夠快速令身體恢復健康。
===9.美容養顏===
橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加的傾向。另外，服用陳皮之後能夠很好的將體內的毒素排出題為，這樣能夠更好的促進體內內循環的協調，皮膚也就會越來越好，人也會越來越漂亮。
===10.祛痰止咳===
陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性溫，服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候，將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢復健康。
陳皮對於脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣，並且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]