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Stpp
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| style="background: #66CCFFFF2400" align= center| '''<big>stppStpp</big> '''
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|<center><img src=http://img.diytrade.com/cdimg/1370574/23885640/0/1332312223/STPP.jpg width="300"></center>|<small>[[Filehttps: 三聚磷酸钠//image.jpg|缩略 so.com/view?q=stpp&src=tab_baike&correct=stpp&ancestor=list&cmsid=679b6f053fd96921d7d7c0e5ec44fc0f&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=258#id=2b388f3628df0fa65d9176711625aa5d&currsn=0&ps=58&pc=58 来自 呢 图|居中|[ 网 原 的 图 链接]]片]</small>
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外 观: 白色粉末
应 用: 主要助剂、软水剂、制革预鞣剂、 染色助剂、分散剂和食品添加剂等
安全性描述: S26；S36；S24/25
|}
==基本信息==
==应用==
三聚磷酸钠具有 [[ 螯合 ]] 、 [[ 悬浮 ]] 、 [[ 分散 ]] 、 [[ 胶溶 ]] 、 [[ 乳化 、pH ]]、[[pH 缓冲 ]] 等作用，可用作 [[ 合成洗涤剂主要助剂 ]] 、工业水软水剂、 [[ 制革预鞣剂 ]] 、染色助剂、 [[ 有机合成催化剂 ]] 、医药工业分散剂和 [[ 食品添加剂 ]] 等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
==食品添加用量==
我国《[[食品添加剂使用卫生标准]]》（GB2760-2014）规定的使用范围以及最大使用量或残留量见下表：
三聚磷酸钠用于 [[ 火腿原料肉的腌制 ]] ，每100kg肉加3号混合盐（精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%）2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧，在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。
== 参考来源 ==
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[[Category: 340 化學總論]]