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|! <centerp style="background: #FFB5B5; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; ">'''薰衣草森林'''<br/p>|-|<center><img src="https://storagewww.googleapisviviantrip.com/assets.v4.tripmoment.comwp-content/uploads/article/pictures/000/0192021/95705/content_3521531073d0c99afc2ceb65777c04af08bad1aa886d3c510a41105f%E6%96%B0%E7%AB%B9%E8%96%B0%E8%A1%A3%E8%8D%89%E6%A3%AE%E6%9E%97.jpegjpg" width="280"></center><small>[https://tripmomentwww.viviantrip.com/Triplavender-cottage-jianshi/19957.html 圖片來 自tripmoment自viviantrip]</small>

'''薰衣草森林 '''（[[英語]]：Lavender Cottage），是創始於[[台灣]][[中台灣|中部地區]]以[[薰衣草]][[香草]]植栽為名的花園農場休閒景點，總公司設於[[臺中市]][[西屯區]] 。 2001 。2001 年於[[台中市|台中]][[新社區|新社]]山區成立第一家店，拓展了[[新竹縣|新竹]][[尖石鄉|尖石]]與[[苗栗縣|苗栗]][[明德水庫|明德]]等處，是台灣中區熱門休憩區，也連續幾年入圍台灣百大旅遊景點 。 ==特色== 除了以薰衣草為主的各式加工品，也有香草料理的餐飲、森林咖啡館與紀念品商店等，推廣香草植物栽種入菜，讓遊客欣賞香草植物與暸解這些植物的用處，寓教於樂中，帶動了香草文化與休閒產業，倡導保護環境生態理念，為旅遊注入清新不絕的活水 。

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"|<center>'''薰衣草森林'''<br><img src="https://img.yenliving.com/uploads/20190113203043_77.jpg" width="280"></center><small>[https://yenliving.com/taiwan-taichung-lavendercottage/ 圖片來自yenliving]</small> |} 創辦人是詹慧君與林庭妃兩人。詹慧君本來在[[臺北市|台北]][[花旗銀行]]工作，而林庭妃在[[高雄]]擔任[[鋼琴]]老師，詹慧君辭去銀行工作至台中新社與王姓地主洽談[[檳榔]]園洽租事宜，巧遇王姓地主親戚林庭妃，兩人合意，遂於2001年11月9日，以二百萬元創始薰衣草森林於台中新社山區，由王姓地主兒子王村煌擔任執行長<ref>[http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_14738.html 薰衣草森林負責人 王村煌 放下高階管理職 搭建心靈夢幻地] 天下雜誌2009年1月號第271期 [2013年1月18日]</ref>，至2019年建立八個品牌，有：

全品牌含括餐飲、旅宿、零售、婚禮、遊憩、策展等多元業種，其中緩慢北海道更是台灣首家以企業形式於日本設立的民宿。自2001年成立以來，以持續的創新能量，每年吸引超過百萬國內外遊客造訪。<ref>[http://www.cw.com.tw/search/doSearch.action?key=%E8%A9%B9%E6%85%A7%E5%90%9B 詹慧君] 天下雜誌 [2013年1月16 日]</ref><ref>[http://video.cw.com.tw/cwtv/1019.html 薰衣草森林 最幸福企業] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121115155133/http://video.cw.com.tw/cwtv/1019.html |date=2012-11-15 }} 天下雜誌 放眼天下 [2013年1月15 日]</ref>。

薰衣草森林新社創始店曾於2012年10月7日失火，火災損失數百萬元，起火點的廚房燒毀100坪，整修重建時間花了一個星期。店方說以前曾有兩次火警是[[松鼠]]咬壞電線造成，懷疑這次失火也是與松鼠有關。台中市消防局指出，薰衣草森林每年都依規定定期做消防安檢 <ref>[http://tw.news.yahoo.com/%E8%96%B0%E8%A1%A3%E8%8D%89%E6%A3%AE%E6%9E%97%E5%A4%A7%E7%81%AB-%E5%84%AA%E7%BE%8E%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%88%90%E5%BB%A2%E5%A2%9F-110136701.html 薰衣草森林大火優美餐廳成廢墟] 奇摩新聞 2012年10月9日 [2013年1月15日]</ref><ref>[http://www.ettoday.net/news/20121008/111922.htm 薰衣草森林新社店大火燒毀百坪 松鼠成兇嫌] 東森新聞 2012年10月8日 [2013年1月15日]</ref><ref>[http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20121008/34560196/ 薰衣草森林 廚房氣爆釀大火] 蘋果日報2012年10月8日 [2013年1月18日]</ref> 。

薰衣草森林創辦人之一的詹慧君，於2013年1月14日[[肺腺癌]]病逝，享年44歲<ref>[http://tw.news.yahoo.com/%E8%96%B0%E8%A1%A3%E8%8D%89%E5%89%B5%E8%BE%A6%E4%BA%BA-%E8%A9%B9%E6%85%A7%E5%90%9B%E7%99%8C%E9%80%9D-213000621.html　薰衣草創辦人 詹慧君癌逝] 奇摩新聞 2013年1月15日 [2013年1月15日]</ref><ref>[http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201301150012-1.aspx　薰衣草創辦人 詹慧君癌逝] 中央社 2013年1月15日 [2013年1月15日]</ref>。詹慧君早在2008年7月1日罹患肺腺癌第四期，醫院預估只剩半年可活，但她強盛的生命力讓她多活了四年。另一創辦人林庭妃個性內向害羞，與細心外向的詹慧君個性互補，一起建立了薰衣草森林 。 ==特色==除了以薰衣草為主的各式加工品，也有香草料理的餐飲、森林咖啡館與紀念品商店等，推廣香草植物栽種入菜，讓遊客欣賞香草植物與暸解這些植物的用處，寓教於樂中，帶動了香草文化與休閒產業，倡導保護環境生態理念，為旅遊注入清新不絕的活水<ref>[http://kids-jf.myweb.hinet.net/twnext_400_web/31328819.html 山中造夢 薰衣草森林]臺灣壹周刊第400期[2013年1月15日]</ref><ref>[http://travel.taichung.gov.tw/Happy/Idata.asp?sw=80&idNo=4666&p=271 花園農場 薰衣草森林]臺中市政府 觀光旅遊網[2013年1月18日]</ref>。 == 店面 ==*臺中新社店：[[台中市]][[新社區]]中和里中興街220號*新竹尖石店：[[新竹縣]][[尖石鄉]]嘉樂村嘉樂130號（2017年5月22日，結束營業，因地租契約到期，共營運13年。已於2018年5月22日重新開幕<ref>[https://udn.com/news/story/7322/3143206 薰衣草森林尖石店重新開幕 持昔日園區照片可免費入園] 聯合新聞網[2018年5月15日]</ref>。）*苗栗明德店：[[苗栗縣]][[頭屋鄉]]明德村仁隆66-2號（2019年6月16日，結束營業，因地租契約到期，共營運11年。） == 品牌 ==品牌突破以往走出鄉下，設立於[[台中]][[草悟道]]，大廳設在8樓，房間則在5、6、7等3個樓層，品牌名的靈感來自[[德國]][[1896年]]的青年市民運動[[漂鳥運動]]，[[2018年]][[1月1日]]開幕 。