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拿手菜
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*一名網友在PTT「女人版」發文，最近跟朋友聊到，他媽媽的拿手菜是很講究的鑄鐵鍋煎牛排、宮保雞丁、白菜滷及豬肉味噌湯，剛好都是他愛吃的料理，令他相當羨慕，原po媽媽的拿手菜則是排骨湯，「她煮的排骨湯不管是蘿蔔排骨、冬瓜排骨、山藥排骨、清燉排骨，都比外面賣的好喝很多」，阿公很擅長煎恰恰的蘿蔔糕、阿嬤則是很會做可怕的醃蕗蕎，「味道像荸薺但更咕溜，而且是用醋醃的會有個酸腥味」，但爸爸卻超愛，於是好奇「大家家裡長輩都有什麼拿手的代表菜？」。
*網友紛紛表示，「我爸超會煮麻油雞跟麻油雞飯，我同學很愛吃」、「我媽煮的肉燥醬超好吃的」、「奶奶超會煮，沒有不好吃的，尤其是江浙菜，有時去外面江浙菜館吃完，都會覺得還不如找奶奶撒嬌，讓他煮給我吃好」、「過世奶奶的菜脯鯊魚肉餅，一絕」、「叔叔很會煮麻油雞」、「竹筍炒肉絲 吃到會怕」、「我媽煮的麻油燒酒雞跟魷魚螺肉蒜湯」、「懷念阿嬤的飯湯」。
*其中最多長輩會做的拿手菜是「滷豬腳」，「我家是滷豬腳跟排骨湯，肉一定要燉到軟爛一戳就開或燉出膠質，超愛那口感，但就是很花時間」、「滷豬腳跟滷肉+1，我媽以前會慢燉4小時去滷或是放隔夜讓滷汁滲透進去，最近則是改用金小萬去煮，她說時間可以縮短到1小時煮好，我吃是覺得味道一樣，但口感變得更好了，Q彈好吃，而且很嫩」、「燉牛肉、滷豬腳、白切鵝、菜頭粿、油飯、粽子、大菜都很好吃」 <ref name=" 聯合新聞網">{{cite web |url=https://udn.com/news/story/120911/5830304 | title= 家中長輩的拿手菜是什麼？ 網一面倒答「這道菜」：很花時間 | language=zh | date=2021-10-20 | publisher= 聯合新聞網 | author=鄉民爆報看 | accessdate=2022-03-31}}</ref>
===常聽常見的拿手菜===
*平時上班，大家都工作忙，基本上也沒有什麼時間一大家子人坐到一起，全家人聚餐。
4、將炒好的蠔油香菇淋再菜葉中間即可。
*Lily美食談碎碎念：都是簡單的家常菜，花點小心思，就能讓整一道菜色香味俱全，不管是平時自己家吃，還是拿來待客都是非常不錯的。
**週末家宴，家人團聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享給大家，喜歡大家喜歡。 <ref name=" 搜狐">{{cite web |url=https://www.sohu.com/a/238632806_538060 | title= 10道家常拿手菜，色香味俱全，周末家庭聚餐、招待親朋，特有面子 | language=zh | date=2018-06-30 | publisher= 搜狐 | author=美食談 | accessdate=2022-03-31}}</ref>
==參考來源==
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