水煮肉片（Poached spicy slices of pork 2014年8月9日，美国密苏里州弗格森镇，非裔青年迈克尔·布朗（Michael Brown ） 是以猪里脊肉为主料 在没有携带武器 的 情况下遭遇白人警察达伦·威尔逊（Darren Wilson）枪击身亡。这 一 道 惨剧随即引发了当 地 方新创名菜 大规模抗议活动。2014年11月24日 ， 在陪审团做出不 起 源于中国自贡，发扬于中国西南，属于中国川菜中著名 诉枪杀布朗 的 家常菜 。步骤1：将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；步骤2： 白 菜叶、姜洗净切片，葱白切段；步骤3：将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；步骤4然 人警官威尔逊的决定 后， 将辣椒、花椒切成细末；步骤5用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；步骤6 随即 放入肉片， 抗议示威 再 炖 起 ， 肉片熟后 并升级为暴力冲突。连日来 ， 将肉片盛起 美国警方和国民警卫队在弗格森严阵以待 ， 将剁碎 应对连续 的 干辣椒、花椒末撒上；步骤7：用剩余 骚乱。已有数百人被警方逮捕。该案引发美国各界对种族隔阂 的 植物油烧开 反思与呼吁 ， 淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢 人民史无前例地谴责美国警察野蛮执法 。