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[[File:蓮花產葉00.jpg|400px|缩略图|右|蓮花產業文化資訊館[https://okgo.tw/butyview.html?id=1780 照片來自]]]
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'''蓮花產業文化資訊館'''位在白河區玉豐里，建於民國八十五年，並於民國八十六年的白河蓮花節正式對外開放。蓮花產業文化資訊館以展示與白河息息相關的蓮花產業與蓮花生態為主，一幅幅花農工作時的圖片呈現在民眾眼前，包括採收蓮子和製作藕粉等，介紹蓮花的四季生態，還有自古到今歌頌蓮花的詩文藝術創作等，是台灣唯一的蓮花主題資訊館。<ref>[https://okgo.tw/butyview.html?id=1780 蓮花產業文化資訊館]，蓮花產業文化資訊館-玩全台灣旅遊網</ref>
白河蓮花產業文化資訊館位於台南市白河區玉豐里農會旁，建於民國85年全國文藝季，隔年白河蓮花節正式啟用，是台灣第一座蓮花主題社區博物館。白河蓮花產業文化資訊館呈現白河區蓮花地方特色及產業文化生態，展出相關的文物和圖案，並規廣學術研究和相關活動，讓民眾能對蓮花的生態環境和產業發展有更深入的了解。
File:蓮花產業04.jpg|缩略图|蓮花產業文化資訊館[http://www.baihe.org.tw/page_view.php?mnuid=84&modid=83&langid=1 照片來自]
File:蓮花產業05.jpg|缩略图|蓮花產業文化資訊館[http://www.baihe.org.tw/page_view.php?mnuid=84&modid=83&langid=1 照片來自]
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==白河蓮花節==
白河蓮花節是一項產業結合文化的活動，起於民國84年白河鎮農會為打開白河蓮子、蓮藕的巿場知名度而舉辦的蓮花觀光季；翌年文建會全國文藝季的白河蓮花祭，更讓白河蓮花小鎮的美名響徹全台；因遊客反應熱烈，農會乃決定自86年起將其改為常態性年度活動；每年到了6月到8月這個時節，在絢爛的陽光下迎風搖曳的蓮花總會吸引大批的遊客到白河觀光賞蓮，遊客莫不抱著參加嘉年會的心情，到此地參加結合觀光、旅遊、 藝術、美食相關的物品一系列活動。<ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery101680.html 白河蓮花產業文化資訊館]，白河蓮花產業文化資訊館-TravelKing旅遊王</ref>
==蓮花簡介==
===蓮花釋名===
蓮花古名荷華、芙蕖、澤芝、水芝、水芸、水華、水旦、玉環、佛座鬚、君子花、芙蓉，芙蓉指水芙蓉，與木芙蓉、山芙蓉有別。另荷花未開稱菡萏，已開曰芙蕖。
蓮子古稱的，莖稱茄，葉稱蕸。然蓮與荷究竟有何分別呢？蓮花可說是俗名，而學名則是荷花。蓮本名為荷，仍一象形字 ( 亦有人說是形聲字 ) ，後因荷之果實在蓬內連生，由連子諧音為蓮子。也因如此，說文解字及爾雅二本字書，都稱蓮為荷之果實。蓮花即荷花，無庸置疑。我們可以說荷花是學名，蓮花是俗名。
===蓮花品種===
===大賀蓮：===
大賀蓮乃日本大賀一郎博士，於昭和 22 年 ( 民國 36 年 ) 從兩千年前日之本千葉縣檢見川地層中發掘之蓮子，所培育而成之品種，故以其命之，不過大憨蓮是否大賀蓮，仍須與故宮大賀蓮比較方知，若是那麼大憨蓮則是大賀蓮音誤訛傳。大賀蓮屬較古老品種，故成長較快。
分布：在全省分布面積最廣，北從台北市植物園、新莊市，南到澄清湖、屏東中正公園，東到花蓮吉安鄉，都可發現其蹤跡，其中以白河一帶種植最多。
利用：蓮子可吃，藕條可切片曬乾，泡蓮藕茶，也可製藕粉。
===建蓮：===
建蓮乃於十七世紀由大陸福建省建寧縣所傳入，故稱建蓮，至於見蓮亦屬音誤。建蓮早期曾繁盛於左營蓮花閣，屬較新品種植物，因此成長較慢。
分布：台北市植物園、中興新村、暨南大學、澄清湖等皆有栽植。為本地栽種最多之品種。
利用：蓮子可食用，藕條製藕粉，粉較大賀蓮少。
===石蓮：===
有人以為是 1901 年自日本傳入，尚不能確定，應是先民自大陸傳入較可信。
分布：分布面積最少，不過本地種植面積歷年均有增加。
利用：石蓮是蓮種中藥用效果較佳者，在中藥店所見之蓮子、蓮心、蓮蓬等多為石蓮。藕條可製粉，是最好的藕粉，因此有此蓮農賣得貴些。花也可做蓮花茶，一般來說，石蓮子較無人食用，因其產量少，主要挖藕製粉。
===菜蓮===
分布：菜蓮從廣東傳入，主要在台北新莊市，本地幾乎沒有，只嘉義市附近地帶、民雄等地有一些。
利用：葉蓮利用部分只有藕條，條甚粗大，挖取後可切片做葉。市場上所賣之藕條即是葉蓮，其他蓮種則未聞藕條可做葉者。另藕條榨汁加糖冷凍成蓮藕凍，可去肝火，益胃補心。
*白蓮 3 號：近年蓮花世界林森津先生研發「白蓮 3 號」蓮成功，在東山鄉有大片實驗農作區，目前白河蓮農已有部分在林森津輔導下推廣栽植，茲簡介如下： 白蓮 3 號比一般蓮花能提早一個月開花及採收蓮子。因為它比較耐寒。花季亦可慢一個月結束。它又比一般蓮花的開花率高一倍以上，每平方公尺達 36 朵。 比一般蓮花受粉率高，結實率約 80 ％，其他蓮種約 65 ％。 比一般蓮花抗酸雨能力強，一般蓮子每日雨量 100mm 以上，池水 PH5.5 以下，則產生敗蕾，但白蓮 3 號能適應。<ref>[http://www.baihe.org.tw/page_view.php?mnuid=84&modid=83&langid=1 蓮花簡介]，蓮花產業文化資訊館-白河區農會</ref>
蓮花種植法分為三種，分別為種子繁殖法、根莖繁殖法、藕條繁殖法，其中種子繁殖法最慢，甚至三、四年才開花，藕條繁殖法最快，和根莖繁殖法一樣，當年可開花，一般多用此二種繁殖法<ref>[https://baihe.tainan.gov.tw/cp.aspx?n=20862&s=7172 認識蓮花]，蓮花-臺南市白河區公所</ref>
[[File:蓮花產業01.jpg|300px|缩略图|居中|蓮花[https://baihe.tainan.gov.tw/cp.aspx?n=20862&s=7172 照片來自]]]
==交通資訊：==