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[[File:鹽水00.jpg|450px475px|缩略图|右|台南鹽水區[https://jiuan91106503.pixnet.net/blog/post/158785277 照片來自]]]

鹽水區是台灣古老的鄉鎮，早期是[[平埔族]]西拉雅族的聚落所在，漸漸地漢人移民至此，由八掌溪開始發展成為集散地，早期稱為大龜肉庄(西拉雅族語中潟湖之諧音)，後來則改成為大圭壁庄；西元1621年鄭氏父子來台開墾，至清朝雍正年因此地為倒風內海，港內的鹽水(鹹水)湧入間而設置鹽水堡港，地形上彎曲如月因此也稱月津或月港 ，其風光的繁榮發展曾有『一府(台南)、二鹿(鹿港)、三艋舺(萬華)、四月津(鹽水)』的俗語 ；日據時代雖曾考慮鐵路縱貫線在鹽水設置車站，但因當地士紳抗議便作罷，轉而至新營建利車站並延伸至布袋，逐漸地新營成為當地的發展中心取代了鹽水，1920年台灣總督府調整全台行政區域，在鹽水地區設置塩水街並隸屬於台南州新營郡管轄，至西元1945年第二次世界大戰台灣光復後改設鹽水鎮，直至2010年台南縣市合併及改制後，升格為鹽水區。

鹽水蜂炮 源自於清朝光緒11年，由於當時醫學不發達，而鹽水地區霍亂、瘟疫流行，居民便向當地關聖帝君請示並依據占卜結果，在元宵節當晚請出廟中的周倉爺開路，從關聖帝君殿後方以一路燃放炮竹的方式繞鎮並一掃邪魔，信徒紛紛跟隨遶境的神轎，且在大街小巷中燃放鞭炮，直至天明。自此逐漸演變成一個傳統 ， 從原本鹽水區每村皆在 是 元宵節 前後進行三天燃放炮竹的活 轟 動 ，至今已成為各村輪流施放；鹽水蜂炮目前已成為 全 台 南市政府規劃 的 大型年節 重要觀光民俗 活動 ，將 。每年吸引 觀光 客人數，數以萬計， 和 歷史結合將鹽水區三福路規劃成為古炮街 「[[平溪天燈]]」有「北天燈 ， 成為來參加鹽水 南 蜂炮 必來的旅遊景點 」之美稱 。

如今 鹽水 一帶早已沒有 蜂炮起源相 傳 染病橫行 於清光緒年間 ， 但每到元宵節依然延續這個活動 西元1885年的七、八月 ，鹽水 蜂炮 街流行霍亂、瘟疫，當時 因 具地方 醫藥不發達，死者日眾，居 民 俗色彩而被保存下來 恐慌，祈求關聖帝君解災難。關聖帝君乃於元宵夜命周倉將軍為前導 ， 讓這個純樸的盬水多了遠近馳名的民俗活動 帝君神轎殿後 ， 每到施 眾善信大德隨神轎一路燃 放 的日子 鞭炮，遶境大街小巷至天明，將邪魔 一 到 掃而除。自此 ， 吸引了數以萬計的中外遊客前 後代子孫每年均沿襲 往 參觀 例，迎請關聖帝君元宵夜出巡 。這 項已有百年以上歷史 種當初單純 的 習俗， 燃放 時火樹銀花 鞭炮蛻變為「蜂炮」 、 煙火漫天，參觀者須全副武裝才不至為 「 炮 火所傷 城」等活動 ， 場面壯觀，誠為難得一見 奠定今日鹽水遠近馳名 的民俗 活動 特色 。   鹽水蜂炮 除了在2008年6月27日被指定為「台灣文化資產」民俗類外 的璀燦亮麗 ， 更由Discovery頻道節目之一 可媲美巴西聞名世界 的 「Fantastic Festivals of the World 「嘉年華會 」 －Lantern Celebrations Taiwan專輯 ， 力薦台灣燈會慶 元宵 系列活動為全球最佳節慶活動，內容包含台灣燈會、平溪天燈、台東炸寒單、台南 夜 鹽水 各商戶隨著神轎遶街施放 蜂炮 及台北、桃園各地燈會活動 ，使整個鹽水古鎮漫天震響，此起彼落，夜色中天空五光十色，聲光千變萬化，蔚為奇觀 。<ref>[https://wwwcloud.travelking.comculture.tw/tourguidefrontsite/taiwan/tainan-city/yanshuiinquiry/ actFestivelAction.do?method=doDetailActFestivel&actId=265 鹽水蜂炮 的由來]，台南鹽水 區鎮- 台灣旅遊資訊網-TravelKing旅遊王文化部節慶活動</ref>

鹽水蜂炮 演變成一個傳統 ， 是 從原本鹽水區每村皆在 元宵節 轟 前後進行三天燃放炮竹的活 動 全 ，至今已成為各村輪流施放；鹽水蜂炮目前已成為 台 南市政府規劃 的 重要觀光民俗 大型年節 活動 。每年吸引 ，將 觀光 客人數，數以萬計， 和 「平溪天燈」有「北天燈 歷史結合將鹽水區三福路規劃成為古炮街 ， 南 成為來參加鹽水 蜂炮 」之美稱 必來的旅遊景點 。

如今 鹽水 蜂炮起源相 一帶早已沒有 傳 於清光緒年間 染病橫行 ， 西元1885年的七、八月 但每到元宵節依然延續這個活動 ，鹽水 街流行霍亂、瘟疫，當時 蜂炮 因 醫藥不發達 具地方民俗色彩而被保存下來 ， 死者日眾，居 讓這個純樸的盬水多了遠近馳名的 民 恐慌 俗活動 ， 祈求關聖帝君解災難。關聖帝君乃於元宵夜命周倉將軍為前導，帝君神轎殿後，眾善信大德隨神轎一路燃 每到施 放 鞭炮，遶境大街小巷至天明，將邪魔 的日子 一 掃而除。自此 到 ， 後代子孫每年均沿襲 吸引了數以萬計的中外遊客前 往 例，迎請關聖帝君元宵夜出巡 參觀 。這 種當初單純 項已有百年以上歷史 的 習俗， 燃放 鞭炮蛻變 時火樹銀花、煙火漫天，參觀者須全副武裝才不至 為 「蜂 炮 」、「炮城」等活動 火所傷，場面壯觀 ， 奠定今日鹽水遠近馳名 誠為難得一見 的民俗 特色 活動 。

鹽水蜂炮 的璀燦亮麗 除了在2008年6月27日被指定為「台灣文化資產」民俗類外 ， 可媲美巴西聞名世界 更由Discovery頻道節目之一 的 「嘉年華會 「Fantastic Festivals of the World 」 －Lantern Celebrations Taiwan專輯 ， 力薦台灣燈會慶 元宵 夜 系列活動為全球最佳節慶活動，內容包含台灣燈會、平溪天燈、台東炸寒單、台南 鹽水 各商戶隨著神轎遶街施放 蜂炮 ，使整個鹽水古鎮漫天震響，此起彼落，夜色中天空五光十色，聲光千變萬化，蔚為奇觀 及台北、桃園各地燈會活動 。<ref>[https://cloudwww.culturetravelking.com.tw/frontsitetourguide/taiwan/tainan-city/inquiryyanshui/actFestivelAction.do?method=doDetailActFestivel&actId=265 鹽水蜂炮的由來]，台南鹽水 鎮區-台灣旅遊資訊網- 文化部節慶活動TravelKing旅遊王</ref>

鹽水地方人文薈萃，曾有「鹽水的碗帽比朴子的的秤鉈多」的俗諺，延續此一文風，日治時期一群知識份子，組成「月津詩社」，矢志保存漢文化，將前人稱頌的「月津八景」以詩歌流傳。 [[ 月津八景 ]] 係指舊時鹽水的八項秀麗景致：

3.蓮寺荷香：古玉蓮寺旁大池塘，夏天 [[ 荷花 ]] 綻放，荷香四溢，宛如天國。

民眾來到鹽水區除了可在元宵時節參加全國注目的鹽水蜂炮活動，體驗在蜂炮中衝鋒陷陣的感覺以外，再欣賞以創意為主軸的現代裝置藝術「 [[ 月津港燈節 ]] 」，並前往鹽水武廟、大眾廟、五十三將軍忠義廟、護庇宮、八角樓等等旅遊景點，讓鹽水旅遊更加豐富！

*[httphttps://stat-nbaweb.comtainan.gov.tw/playerysdo/195.html stat數據NBA鹽水區公所]