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將軍區
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'''將軍區'''位於臺南市西側，嘉南平原西南，為一濱海鄉村。 東鄰學甲區、佳里區，南接 [[ 七股區 ]] ，西瀕台灣海峽與澎湖群島對望，北隔將軍溪連北門區，地形為一長方形，東西長約8.7公里。南北寬約5.9公里，總面積約為43平方公里。
將軍區由於位處在濱海地區，因此地形中多有[[潟湖]]和[[灘地]]，將軍溪更在與北門區的交界入海。由於將軍區的面積較為狹小，在區域地理上屬於台南生活圈。
[[烏魚子]]就是烏魚體內裝滿魚卵的卵巢，烏魚屬溫帶到熱帶的迴游魚類，全世界的溫帶和熱帶都可看到牠們的蹤跡，除海中捕撈之外，另有兩種來源，一為淡水養殖烏魚，另一個就是進口的烏魚子，想買本地海產的烏魚子最好冬至前後到青鯤鯓去找熟人買才保險。
=== [[ 胡蘿蔔]]===
一鍋紅燒牛肉或一盤青菜沙拉如果少了胡蘿蔔，就會覺得好像少了些什麼。香甜可口又可美容養顏，它是名符其實的營養食品胡蘿蔔。本區胡蘿蔔每年種植面積約有500公頃，於陽曆十月中播種，到次年春節後可陸續採收，只要農曆過完年後沿著本區產業道路走，到處拔蘿蔔的情景保證您也會手癢，只要您願意，別怕，淘汰的就讓您撿不完，比市場買的還好吃喔！
===蘆筍===
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==地方特產==
===窮人的人參— [[ 牛蒡]]===
*有「窮人的人參」美譽的牛蒡，含有高量的菊糖、鈣、鐵、纖維質及微量元素，營養豐富，被日本人當做養生聖品。
*本區半沙半土的地質，種出的牛蒡品質相當好，收成的牛蒡除外銷外，也加工製成[[牛蒡茶]]、酒及牛蒡素香鬆等各類產品。
===烏魚子===
* [[ 烏魚子 ]] 俗稱「烏金」，取其雌性烏魚之魚卵，漂洗乾淨後加工而成。
*本區的烏魚子價廉物美，主產地為馬沙溝和青鯤鯓，常吸引內行的老饗品嚐。