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軟木塞
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'''軟木塞'''(cork)指的是用含有 [[ 軟木脂 ]] 而不滲水、柔軟而有 [[ 浮力 ]] 的 [[ 木質 ]] 製成的木塞。常用作葡萄酒瓶塞，而選材主要是西班牙 [[ 栓皮櫟 ]] 。
*葡萄牙的牧場每年出產全球一半的軟木塞，而該國的Corticeira Amorim則是全球最大的軟木塞生產商。
*羅伯特·胡克正是經由對軟木塞的顯微觀察而發展出了 [[ 細胞 ]] 的概念。
*葡萄牙不僅是世界上最大的軟木塞生產國，全球50%以上的軟木塞用樹也都種植於葡萄牙和西班牙。
*軟木塞工業普遍被認為是環保而可持續的。因為即使需要砍伐樹木，一般也並不會伐掉整個樹林，而未被砍伐的樹還可以再次生長出樹皮來。
*用來製作軟木塞的西班牙栓皮櫟還是防止 [[ 沙漠化 ]] 的重要樹種之一，它還給許多生物提供了棲息之所。*Corticeira Amorim的 [[ 碳足跡 ]] 研究顯示相對其他葡萄酒的代替用酒瓶蓋和瓶塞來說，軟木塞是最環保的選擇。*研究顯示每生產一個塑料 [[ 酒瓶蓋 ]] 所排放的二氧化碳是軟木塞十倍，而鋁製酒瓶蓋更是達到二十六倍之多。*軟木塞素有葡萄酒“ [[ 守護神 ]] ”的美譽，一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。**它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的 [[ 滲透性 ]] 和 [[ 粘滯性 ]] ，葡萄酒一旦裝瓶後，酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守着。
*天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利於瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
===認識葡萄酒的軟木塞===
*很多人看到上面寫的「旋蓋不一定能讓酒長期陳年」就會覺得「齁～就說他是廉價酒吧～」，在很多人的心中的刻板印象，能陳年的酒才是好酒…但是這是錯誤的! 並不是所有葡萄酒都應該要陳年。
*事實上90%以上的酒，都應該要儘早的喝掉，而且適合早喝的也不是就是廉價酒。
*很多酒以新鮮花果香味為主，未經過 [[ 桶陳 ]] ，這些通常都是在售出1~2年(甚至更短)就該喝掉的酒。*這麼短的時間內就要喝掉，沒有瓶中熟成的需要，用軟木塞還可能有 [[ 變質 ]] 的風險，那當然該用經濟實惠又不會變質的旋蓋囉~
*事實上現在也有一些新材料研究一直進行中，利用封口薄膜或是塑膠塞來控制少量空氣進入，一樣可以達到陳年的效果。
*說不定再過幾年，旋蓋和其他封口方法的使用量就會超過軟木塞了呢! 讓我們拭目以待吧~ <ref name="一飲樂酒誌">{{cite web |url=https://www.1shot.tw/3373/葡萄酒知識-就是要用軟木塞？其實旋蓋很厲害的 | title=就是要用軟木塞？其實旋蓋很厲害的！ | language=zh | date=2017-06-20 | publisher=一飲樂酒誌 | author=精選酒聞 | accessdate=2022-05-28}}</ref>