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硬蛋白：英文名scleroprotein，不溶于水、盐、稀酸或稀碱，消化酶对其不易水解。存在于各种软骨，腱，毛发，丝等组织中，分为角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白和丝蛋白。这类蛋白质在动物体内作为结缔组织的重要组分而存在，是执行保护机体的功能蛋白。<ref>[https://baike.so.com/doc/7678143-7952238.html 简单蛋白质]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==