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泥餅
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2 年前
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'''泥餅''' ,[[海地]]人稱之為「特雷」 (英文: Galette)
, 是海地貧困人士日常充飢的泥餅乾
。
在海地不是任何土壤都能食用的, 一般制作土餅都會挖取數米以下的土壤, 經多次清洗,選去小石粒和草根,然後混入菜油、[[鹽]],然後攪拌成泥漿,再將它們分成一個又一個的小圓餅,放在太陽下曝曬定型,以天然熱力製成焗
餅乾, 是當地貧困人士日常充飢的泥
餅乾。
但因泥土品質參差不齊, 有些土中含有一些細菌、寄生蟲,乃至[[重金屬]],長期吃食後可滋生疾病。
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