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鸡蛋是宝宝辅食中用途最多的食材之一，但如果每天都只吃普通的煎蛋、蒸蛋、煮蛋，宝宝很容易就吃腻。 这时可以试试这种做法，把红薯、土豆和洋葱切成小丁煎进打出泡泡的鸡蛋里，一口下去，能尝到蓬松的蛋饼、软糯的土豆和香甜的红薯，不仅口感层次变丰富，营养也提高了一大截。 红薯的营养价值非常高，它的蛋白质含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。常吃可以提高宝宝的免疫力，对预防便秘也很有好处。 很多妈妈不敢给宝宝吃洋葱，认为洋葱气味辛辣不好处理。其实吃洋葱的好处非常多，完全炒熟后不仅没有辛辣味，还有一种特殊的甜香。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。它还可以提高食欲，促进肠胃蠕动，甚至还有预防癌症的功效。这么好的食材，错过太可惜了。 我还在里面加了一点无添加的低盐小鱼肠，营养和口感就更丰富了。
'''土豆烘蛋的用料'''