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凉拌蘑菇

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凉拌蘑菇是一道由[[蘑菇]]、葱等食材制成的美食。

中文名凉拌蘑菇

主料250克蘑菇

配料少许葱营养分析提高机体免疫力

==主料==
250克蘑菇,

==配料==
少许葱,
适量橄榄油,
盐,
海鲜酱油,
香油,

==营养分析==
提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力

镇痛、镇静：[[巴西]]某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡

止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用

通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，

还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，

其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

==制作步骤==
1 蘑菇洗净，去蒂切片待用，

2.葱切葱末

3. 水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。

4. 取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，

5.放入适量的盐，海鲜酱油，[[橄榄油]]，香油拌匀，撒上葱花 <ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87892598.html 凉拌蘑菇],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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