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傣味酸芛

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酸笋是一道傣味菜肴，带着酸味的汤菜一直是[[西双版纳]]傣族人民的最爱，

当然也是云南其它民族最喜爱食用的菜肴。由于西双版纳气候炎热，

人们的出汗量很大，也没有什么食欲，加之傣族人的主食是糯米饭，因此促进消化、

收湿止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。这道酸笋就是傣族人经常食用的一道傣味菜。

傣味酸芛是以芛、小米辣为主料的菜品。

中文名傣味酸芛主要食材芛，[[小米辣]]

==材料==
芛1个，
小米辣4个，
清水1碗,
盐一把,

==做法==
1. 把芛壳剥去

一起放入缸子里一起淹，3天后即食<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 傣味酸芛],搜狗, 2018-07-24</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

雨霖陵阁

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