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13世紀前半葉，致力於寺院復興的高僧[[睿尊]]將當時被當成藥物使用的珍貴[[茶]]葉泡茶分發給民眾，「大茶盛」由此開始。由於西大寺的戒律禁止飲酒，便倣照「酒盛」（酒宴的意思）的説法，將這一活動稱為「茶盛」。<ref>{{Cite Web|url=https://zh.cn.nikkei.com/politicsaeconomy/politicsasociety/39022-2020-01-15-05-38-39.html|title=大碗茶，喝起來！|date=2020-01-15|website=日經中文網|accessdate=2022-02-24}}</ref>

==睿尊向民眾施茶的故事==