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干锅鸡
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特别适合高血压、动脉硬化、[[高血糖]]、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
=人口=
2011年末，大磏镇总人口25304人，其中城镇常住人口594人，城镇化率12.5%。总人口中，男性12905人，占51%；女性12399人，占49%；14岁以下4555人，占18%；15—64岁17330人，占68%；65岁以上3419人，占14%。总人口中，以[[汉族]]为主，达8040人，占31.77%；有仡佬、苗、土家、布依、侗、壮6个少数民族，共17264人，占68.23%。2011年，人口出生率11‰，人口死亡率8.7‰，人口自然增长率2.3‰。人口密度为每平方千米131.1人。
截至2019年末，大磏镇户籍人口为23393人。
=='''食用功效'''==