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==基本信息==
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|中文名称||酱油 ||主要原料||大豆，食盐，小麦
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|外文名称||soy sauce || 主要营养成分||氨基酸
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| 储藏方法||阴凉干燥处保存 || 是否含防腐剂||否
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| 别 称||豉油 || 适宜人群||所有人群
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| 味 道||以咸味为主 || 主要食用功效||改善菜肴的味道，色泽
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| 分 类||老抽，生抽 ||||
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''斜体文字'''''里德羅．畢席亞克'''（Leandro Bisiach, 1864年出生於義大利卡薩爾蒙費拉托（Casale Monferrato，位於杜林附近），為小提琴演奏家及製琴師。<ref> {{cite web | url =http://vmc.chimeimuseum.org/tw/entryMaker.aspx?id=PE0073 | title =里德羅．畢席亞克二世 | accessdate =2019-04-03}}</ref>