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观音岩水电站大坝是由长838m的左岸及河中碾压混凝土重力坝和长320米的右岸粘土心墙堆石坝组成的总长1,158米的混合坝体。其中[[混凝土]]坝顶高程1,139m，最大坝高159m；堆石坝顶高程1,141m，最大坝高71m。混凝土坝河中坝段从左至右依次布置有左岸冲沙底孔、河中厂房、导流底孔、双泄中孔、导流明渠溢洪道、右岸溢洪道。引水发电系统布置在河中坝段内，为坝式进水口，进水口高程1,093m。单管单机，管径10.5m。厂房布置于坝后主河道区。
=='''制作方法'''==
香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半[[生抽]]一半老抽，料酒、、[[胡椒粉]]、糖、麻油拌匀入味；
在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，
沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了
==引水工程==