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#看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。
#掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/QinCai/useful/ 芹菜 美食天下网]</ref>
[[File:哭子相·陨璧闽天紫气微.jpeg|有框|右|<big></big>[https://p7.itc.cn/images01/20211210/5650be2743074a1d8798920eb14b063a.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/507074709_120675260 来自 搜狐网 的图片]]]
《'''哭子相·陨璧闽天紫气微'''》出自明代王世贞的作品。王世贞(1526年12月8日-1590年12月23日)，明代[[文学家]]、[[史学家]]，生于嘉靖五年十一月初五，卒于万历十八年十一月二十七日，字元美，号凤洲，又号弇(yǎn)州山人，南直隶苏州府太仓州(今[[江苏省]][[太仓市]])人。
王世贞与[[李攀龙]]、[[徐中行]]、梁有誉、宗臣、谢榛、吴国伦合称"后七子"。李攀龙故后，王世贞独领文坛二十年，著有《弇州山人四部稿》、《弇山堂别集》、《嘉靖以来首辅传》、《艺苑卮言》、《觚不觚录》<ref>[https://www.docin.com/p-408578758.html 《觚不觚录》 明王世贞撰.doc]，豆丁网，2012-05-24</ref>等。
<center>哭子相·陨璧闽天紫气微</center>
{{Cquote|
陨璧闽天紫气微，十年空恨国工稀。
犹馀明月人间号，不睹连城海上归。
及墓诸生封马鬣，挑灯少妇泣牛衣。
平生剩有遗书在，惆怅传经心事违。
|[明]王世贞}}
==花生食材简介==
花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。