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==营养价值==
<p style="text-indent:2em;">在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。 不过，[[日本]]最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。<ref>[https://health.pclady.com.cn/healthzq/shucai/xlh/ 西兰花的营养价值和西兰花怎么做好吃] ， 太平洋时尚网 </ref>
<p style="text-indent:2em;">西蓝花维生素C含量比辣椒高
<p style="text-indent:2em;">西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]、[[脂肪]]、[[矿物质]]、[[维生素C]]和[[胡萝卜素]]等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，[[钙]]、[[磷]]、[[铁]]、[[钾]]、[[锌]]、[[锰]]等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
<p style="text-indent:2em;">很多人以为[[番茄]]、[[辣椒]]等是含[[维生素C]]最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的[[维生素C]]含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是[[叶酸]]的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。<ref>[https://www.xiangha.com/xiangke/262 西兰花不能和什么一起吃/同吃_食物相克大全] ， 香哈网 </ref>
[[File:西蓝花1.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
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# 治冻瘃：剥辣茄皮，贴上。
# 治毒蛇伤：辣茄生嚼十一、二枚，即消肿定痛，伤处起小泡，出黄水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼烂敷伤口，亦消肿定痛。<ref>[http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/2263.html 辣椒的功效与作用及禁忌 黔农网]</ref>
==猪耳朵的营养价值==
猪耳朵的营养价值非常高，每100克猪耳朵的营养成分含量为水分69.4克、能量176千卡、蛋白质19.1克、脂肪11.1克、胆固醇92毫克、灰分0.4克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.12毫克、尼克、酸3.5毫克、维生素E0.85毫克、钙6毫克、磷28毫克、钾58毫克、钠68.2毫克、镁3毫克、铁1.3毫克、锌0.35毫克、硒4.02微克、锰0.01毫克。