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炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。
[[File:Yuan f77e5b186c3d09e7d807e3d877fad728.jpg|thumb|right|炸豆腐丸子的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/7/8/yuan_f77e5b186c3d09e7d807e3d877fad728.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1610344.html 此图片来源于豆果美食网]]]
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