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鲁梅克斯为多年生草本，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽，主根发达，叶簇生，披针状长椭圆形，长30至45厘米，宽12至20厘米，叶柄长20至30厘米，光滑全缘、叶色青绿。初夏茎梢着生淡绿色小花，圆锥花序， [[ 雄 蕊6 蕊]]6 枚，雌花柱红紫色。果实外包3片翅状的宿存萼片，小坚果三棱型，黄褐色，落粒性强，种子千粒重为4克。

拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成[[莲座状]]。果实成熟后，植株的地上部干枯死亡。经一段时间休眠后，在根顶处长出新叶，进行第二次 [[ 营养 ]] 生长。在冬季到来前，地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，为下一年返青做准备。

鲁梅克斯草于1990年育成的高产营养 [[ 经济 ]] 价值的蔬菜、饲养兼用多效能植树物。1995年引入中国，先后在10多个省市区多点试种和大面积示范成功，先后获得全国第十一届时明展览会“金杯”，被国家自然科学基金委员会认定为“新型高蛋白植物”、通过国家 [[ 食物 ]] 与营养咨询委员会和国家蔬菜工程技术研究中心主持的“新型蔬菜鲁梅克斯K—1杂交酸模营养评价与菜肴鉴定会”专家鉴定，经全国牧草品种审定命名并注册登记（登记号为183）。“两会”期间，中国发明家协会副会长曹培生等50多名 [[ 科技 ]] 界政协委员联名提出了《关于植物新品种鲁梅克斯K—1产业化工程》的议案，呼吁国家应加大对鲁梅克斯绿色产业的支持力度，引起强烈反响，中央电视台，电台、科技日报和农民日报等全国上百家报刊，电台均作了详细报道，向全国宣传推广。

播种百脉根春、秋播均可，春播在3。5月份，秋播在9~ 10月份。秋播不宜过迟，否则幼苗难以越冬。一般寒冷地区宜早春播种，温暖地区可夏播或秋播。播种方式以条播为好，播深l一2厘米，行距30·40厘米，每667平方米播种量0.5千克。 山区播种宜采取等高线开沟播种。百脉根通常与其他多年生牧草混播作放牧草场利用，混播牧草有鸭茅、多年生黑麦草、白三叶等。百脉根除用种子繁殖外，也可用根、茎进行无性 [[ 繁殖 ]] ，把根茎切成段，每段保留3。4个节进行扦插。<ref>[https://www.docin.com/p-1166651502.html 鲁梅克斯草的栽培及利用]</ref>