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陶瓷刀
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'''陶瓷刀'''是一種材料為陶瓷刀片設計的刀具，通常由二氧化鋯（ZrO2;也稱為氧化鋯）通過用金剛石粉塵塗覆的[[砂輪]]磨削邊緣而磨刀製成。與傳統的鋼刀相比，陶瓷刀片具有更堅硬的邊緣，保持鋒利的時間更長。
==簡介==
陶瓷廣義的定義是：用無機非[[金屬]]材料通過陶瓷的 [[ 工藝 ]] 製成的產品. 陶瓷刀屬於特種陶瓷。陶瓷刀是採用高純超細 [[ 氧化鋯 ]] 粉為原料,經噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序製造而成的,具有硬度高、耐腐蝕性強、 [[ 化學 ]] 穩定性好,高耐磨性、高韌性等特點,外型美觀精緻,刃口鋒利無比。<ref>[https://www.yamab2b.com/why/3573163.html 陶瓷刀鈍了怎麼辦?]雅瑪知識</ref>
==主要原料==
陶瓷刀的主要原材料為氧化鋯，這個材料突出優點是硬度非常高，抗氧化抗菌，耐磨性是普通鋼刀的60倍，所以普通鋼刀需要幾個月磨一次，而陶瓷刀使用六七年還要比鋼刀鋒利。市面上的陶瓷刀大多是用一種奈米材料「氧化鋯」加工而成。用氧化鋯+氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓製成刀坯，2000攝氏度燒結，然後用金剛石打磨之後配上刀柄，就做成了成品陶瓷刀。<ref>[https://kknews.cc/news/8lovbl.html 陶瓷刀具vs傳統不鏽鋼刀具，誰優、誰劣？]kknews.cc</ref>