變更

 | style="background: #66CCFFFF2400" align= center| '''<big>磷脂酰乙醇胺</big>'''|-|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.guidechem.com%2Fstructure%2F86388-25-2.gif&refer=http%3A%2F%2Fimg.guidechem.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1665353049&t=81d74f0874accf2ca51d74ec6ce6d63d width="300"></center><small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%A3%B7%E8%84%82%E9%85%B0%E4%B9%99%E9%86%87%E8%83%BA&step_word=&hs=0&pn=16&spn=0&di=7117150749552803841&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3285903829%2C2170809119&os=167443949%2C3692718491&simid=3285903829%2C2170809119&adpicid=0&lpn=0&ln=470&fr=&fmq=1662761067207_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fimg.guidechem.com%2Fstructure%2F86388-25-2.gif%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fimg.guidechem.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1665353049%26t%3D81d74f0874accf2ca51d74ec6ce6d63d&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fvitgw_z%26e3B27t1jvij4_z%26e3Bv54AzdH3Fnd9bncAzdH3F1jpwts_z%26e3Bip4s&gsm=11&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDIsNCwxLDYsNSw4LDcsOQ%3D%3D 来自 呢图网 的图片]</small>|-| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big> '''

|[[File:align= light| 缩略图|居中|[ 原图链接]]]

|- | align= light|曾称;脑磷脂

脑磷脂是一种优良的天然活性剂，具有特有的生物活性和 [[ 生理 ]] 功能，并且无毒、无刺激，也不会对环境造成污染，因此受到国内外相关学者的高度重视。由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和 [[ 乙醚 ]] 。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。<ref>[ https://wenku.so.com/d/efee10b5ac2034377874664b4b6243a2 磷脂酰乙醇胺], 360文库 , --2021年1月31日</ref>

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量仅次于 [[ 卵磷脂 ]] ，在大肠菌中，其约占总磷脂的80%。组成脂肪酸每因生物不同而异，在微生物和卵黄中的，构成的饱和脂肪酸比动物组织中多。

E. P. Kennedy等（1956，1964）证明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨酸的脱羧 [[ 作用 ]] 形成的。在动物中，它是通过CDP乙醇胺和1，2-甘油二酯的反应生成的。通过磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。

粉末磷脂用丙酮反复萃洗大豆磷脂，其中的油脂和游离脂肪酸会 [[ 溶解 ]] 在丙酮之中，而磷脂却不溶解，经过多次萃洗之后可进一步精制磷脂。

准确称取一定量大豆粉末磷脂，置于三口烧瓶中，加入一定比例丙酮溶液，开动搅拌器，控制 [[ 温度 ]] 在所需的范围内，萃取时间达到要求后停止搅拌，产品进行抽滤，得粉末状精制磷脂（PE含量35%）。

经丙酮萃洗后的精制磷脂，主要由卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂三大部分组成。由于 [[ 卵磷脂 ]] 在脂肪醇中的溶解度比脑磷脂和肌醇磷脂高，可以通过脂肪醇的多次萃洗使卵磷脂富集于醇溶剂中，而脑磷脂和肌醇磷脂则留在滤饼中。准确称取一定量大豆精制磷脂，置于三口烧瓶中，加入一定比例无水乙醇，开动搅拌器，控制在所需萃取温度下，约0.5h后停止加热，分出棕黄色液体。反复萃取一定次数，合并萃取液于蒸馏瓶中，减压蒸馏得棕黄色蜡状卵磷脂。将醇不溶物过滤干燥，即得脑磷脂和肌醇磷脂 [[ 混合物 ]] （PE含量60%）。

经醇萃洗之后的滤饼中主要是脑磷脂和 [[ 肌醇磷脂 ]] 。其中脑磷脂在醚中的溶解度较大，而肌醇磷脂较难溶于醚，经过醚的多次萃洗之后，脑磷脂便富集于醚中，达到分离脑磷脂的目的。将醇不溶物准确称取一定量放入三角瓶中，按一定比例加入石油醚，在所需 [[ 温度 ]] 下反复萃取一定次数，合并萃取液，减压蒸馏，浓缩至大约25mL，转移到烧杯中，按比例加入乙醇将所得沉淀分离出来，过滤，真空 [[ 干燥 ]] 得淡黄色粉状脑磷脂。

{{reflist}} [[Category: 340 化學總論 ]]