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所谓"相"是指物质存在的状态，在同一相中，化学组成与物理性质是均匀的。以纯水为例，它以水的液态、水蒸气的气态、及冰的固态三种状态存在，分别称为液相、气相和固相。在多成分系统中，则可能一相内含多成分，或多个液相同时存在。以油水系统为例，在室温中把半杯色拉油倒入半杯水中，可以看到油浮在水面上，形成不互溶的油相及水相，两相成分不同。但如果把酒精倒入水中，因可互溶，只有一个液相存在，在这个液相中，化学组成是均匀的。另外，一个固体中也可能由多个固相所组成。比如一颗石头中，常可发现含有很多色泽不太相同的小颗粒，这些小颗粒可能具有不同化学组成与结晶构造，而分属不同的固相，或属同相但<ref>[https://www.ppkao.com/tiku/shiti/597360.html 成核], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==