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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>辣椒炒香干 </big>'''
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|<center><img src= 图片地址 https://img0.baidu.com/it/u=3490998206,646617197&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=375 width="300"></center><small>[ 图片网址 https://img0.baidu.com/it/u=3490998206,646617197&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=375 来自网络的图片]</small>
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辣椒炒[[香干]]是以豆干、青椒、红椒为主材的菜肴名。
=='''基本信息'''==
中文名称；
辣椒炒香干
别称；辣椒炒豆干== 基本信息'''材料'''==主要原料；豆干，青椒，红椒
是否含防腐剂；
否
原料:
豆干200克、青椒3个、红椒2个。=='''做法'''==1、锅热，翻炒豆干，淋酱油，先上盘; 2、爆炒辣椒至9成熟，放盐; 3、把炒好的豆干倒入，跟辣椒一起[[翻炒]]30秒。=='''心得'''==1、豆干不要放盐，淋酱油味道才会鲜美。 2、爆炒辣椒只能放盐，不要放酱油跟水，注意控制火候，炒过头了辣椒会变黄，不熟的话又不入味。<ref>[ https://kuai.so.com/8297ec26f81911830df8ccace08cb708/wenda/Selectedabstracts/www.51dongshi.com?src=wenda_abstract 辣椒炒香干], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
[[Category:427 飲食；烹飪]]