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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>野生黑木耳</big>'''
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|<center><img src=http://www.cnepaper.com/wldsb/resfile/2014-05-11/07/%BA%DA%C4%BE%B6%FA_s.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%87%8E%E7%94%9F%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 网络 的图片]</small>
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长白山野生黑木耳产于长白山区。黑木耳又名[[木耳]]、树鸡、木蛾等。属木耳目木耳科，木耳属。长白山野生黑木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种药用价值。现代医学研究还
长白山野生黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和长白山野生黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出。从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体。
长白山野生黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克长白山野生黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃长白山野生黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。长白山野生黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用长白山野生黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用长白山野生黑木耳，或用长白山野生黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-206372.html 炝炒野生木耳]美食天下网</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]