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1933年，时任江苏省主席的陈果夫打算请客，为不事铺张，便想出了一个主意:事先叮嘱各地来宾必须分别携带本乡一个名菜。于是，苏州的鱾肺汤、江阴的河豚、无锡的脆鳝和肉骨头、常熟的酱鸡、松江的四腮鲈等全省各种名菜纷纷到"席"，统统报到。而这一天，陈果夫自己带来的私房菜，也是他家自己发明的一道菜---番茄锅巴汤。结果饭后，这道菜被评为"天下第一菜"。<ref>[https://www.yebaike.com/22/1145240.html 天下第一菜是什么菜], 业百科 ,</ref>

=='''参考文献'''==