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硬质小麦

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小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。
==基本内容==
中文名：硬质小麦

界：植物界
==简介==
小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅约有六分之一作为饲料使用。2010年，小麦是世界上总产量第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、[[饼干]]、[[蛋糕]]、[[面条]]、[[油条]]、[[油饼]]、火烧、烧饼、[[煎饼]]、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。<ref>[https://news.cnhnb.com/rdzx/detail/435467/ 软小麦和硬小麦的区别]惠农网，2021-10-27</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

南岳之秋

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