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冰凉糕
,冰凉糕是湖北宜昌市的地方传统小吃之一。用精大米磨成浆，加[[白糖]]和[[苏打]]、[[熟石膏]]、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。
==基本内容==
中文名：冰凉糕
口味：爽口
主要食材：大米
辅料：苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）
==原料==
大米，苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）
==制作方法==
用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。