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九阡酒
,'''九阡酒'''是[[中华人民共和国]][[贵州省]][[三都水族自治县]]、[[荔波县]]境内少数民族[[水族]]生产酿造的一种酒，距今已经有1800多年的历史。
== 沿革 ==
1952年，当地成立九阡酒厂，属于民营企业。1987年，新建酒厂，并批量生产。九阡酒得名于[[九阡镇]]，酿酒人称九阡酒的酿制要以100%的纯糯米为原料、以100%的天然泉水酿造、含有100%的水族传统工艺，并且100%没有食品添加剂<ref>{{Cite web|title=贵州三都水族九阡酒|url=http://country.cnr.cn/xtxq/201403/t20140318_515102102.shtml|accessdate=2021-04-20|date=2014-03-18|publisher=央广网|archive-date=2021-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20210420103117/http://country.cnr.cn/xtxq/201403/t20140318_515102102.shtml|dead-url=no}}</ref>。九阡酒既不是米酒，也不是黄酒，而是“其他发酵酒”<ref>{{Cite web|title=九阡酒业焕发新活力|url=http://sztqb.sznews.com/PC/content/201710/12/c195022.html|accessdate=2021-04-20|date=2017-10-12|publisher=深圳特区报|archive-date=2021-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20210420103118/http://sztqb.sznews.com/PC/content/201710/12/c195022.html|dead-url=no}}</ref>。2009年9月30日，[[贵州省人民政府]]下发了《省人民政府关于公布第三批省级非物质文化遗产名录的通知》（黔府发〔2009〕30号），“九阡酒酿酒技艺”被列入[[贵州省非物质文化遗产|贵州省级非物质文化遗产]]<ref>{{Cite web|title=第三批省级名录|url=http://www.gzfwz.org.cn/gjml/sj/dspsy/201804/t20180416_21606626.html|accessdate=2021-04-20|author=贵州省人民政府|date=2012-05-02|publisher=贵州省非物质文化遗产保护中心}}</ref>。2010年，九阡酒被[[中华人民共和国商务部]]授予“[[中华老字号]]”称号<ref>{{Cite book|title=黔南布依族苗族自治州卷|last=申茂平编著；徐静，杨军昌主编|publisher=北京：知识产权出版社|year=2018.09|isbn=978-7-5130-5759-2|pages=120}}</ref>。
==参考文献==
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== 沿革 ==
1952年，当地成立九阡酒厂，属于民营企业。1987年，新建酒厂，并批量生产。九阡酒得名于[[九阡镇]]，酿酒人称九阡酒的酿制要以100%的纯糯米为原料、以100%的天然泉水酿造、含有100%的水族传统工艺，并且100%没有食品添加剂<ref>{{Cite web|title=贵州三都水族九阡酒|url=http://country.cnr.cn/xtxq/201403/t20140318_515102102.shtml|accessdate=2021-04-20|date=2014-03-18|publisher=央广网|archive-date=2021-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20210420103117/http://country.cnr.cn/xtxq/201403/t20140318_515102102.shtml|dead-url=no}}</ref>。九阡酒既不是米酒，也不是黄酒，而是“其他发酵酒”<ref>{{Cite web|title=九阡酒业焕发新活力|url=http://sztqb.sznews.com/PC/content/201710/12/c195022.html|accessdate=2021-04-20|date=2017-10-12|publisher=深圳特区报|archive-date=2021-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20210420103118/http://sztqb.sznews.com/PC/content/201710/12/c195022.html|dead-url=no}}</ref>。2009年9月30日，[[贵州省人民政府]]下发了《省人民政府关于公布第三批省级非物质文化遗产名录的通知》（黔府发〔2009〕30号），“九阡酒酿酒技艺”被列入[[贵州省非物质文化遗产|贵州省级非物质文化遗产]]<ref>{{Cite web|title=第三批省级名录|url=http://www.gzfwz.org.cn/gjml/sj/dspsy/201804/t20180416_21606626.html|accessdate=2021-04-20|author=贵州省人民政府|date=2012-05-02|publisher=贵州省非物质文化遗产保护中心}}</ref>。2010年，九阡酒被[[中华人民共和国商务部]]授予“[[中华老字号]]”称号<ref>{{Cite book|title=黔南布依族苗族自治州卷|last=申茂平编著；徐静，杨军昌主编|publisher=北京：知识产权出版社|year=2018.09|isbn=978-7-5130-5759-2|pages=120}}</ref>。
==参考文献==
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