1.猪肉洗净后放入冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片(注意使肥瘦肉相连)。 2.冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。 3.食时可以随个人喜好，以红油酱油加蒜泥、豆瓣辣酱加小葱、酱油加香油味精蘸食。<ref>[https://www.xiangha.com/Cooperativedish/360/77199059.html?query=%E5%86%AC%E7%93%9C%E8%BF%9E%E9%94%85%E6%B1%A4&mid=91a5749192e4ebac713b4105635d79a6&guid=21D9FA0976DE8F0DBF6E6983687DF84A.1656309980066 冬瓜连锅汤], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==