變更

过去台湾的水产养殖，主要依赖在海岸湿地开挖的鱼塭(半淡咸水)，但由于发展过于迅速，超抽大量的地下水，导致台湾西南部及宜兰滨海地区的地层严重下陷，引起海水倒灌与海堤[[溃决]]，付出了极大的社会成本。因此政府自1990年代起，开始推广浅海的箱网养殖，即把海洋当成牧场，将水产生物直接放养于海上的网具中，投喂人工饲料。目前以有海湾的澎湖和小琉球一带最多，养殖的鱼种包括海鲡、黑鲷、石斑、嘉鱲、鲔等各种海水鱼。由于海鲡成长迅速、生命力强、肉质佳、体型亦硕大，因此在1997年成为箱网养殖的新宠，再加上精致饲料的喂养，使其肉质益发美味可口，甚至被称为"台湾的Toro(黑鲔鱼)"，因此这种渔民俗称为"海仔"的鱼也就成为时下生鱼片的主要材料了。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1667371968502325376&wfr=spider&for=pc 海鲡]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==