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杂果榴莲冰

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杂果榴莲冰是[[榴莲]]、[[蔓越莓干]]等为原料制作而成的一款小吃。
==基本内容==
中文名:杂果榴莲冰

辅料:果仁

主要食材:榴莲,蔓越莓干

调料:糖
==用料==
榴莲200克

蔓越莓干50克

辅料

杂果仁30克
==杂果榴莲冰的做法==
1.榴莲肉从壳中取出,取出果核

2.将果肉搅碎,但无需太碎,会缺乏质感

3.倒入蔓越莓干

4.将蔓越莓干和榴莲肉搅拌均匀后入冰箱冷冻

5.不要冻的太硬,虽然榴莲肉中含有较高的淀粉和脂肪,比其他含水量高的水果更适合冷冻了吃,但太硬了毕竟口感不佳,最好冷冻到70%的程度比较好,感觉就像是冰激凌

6.舀一大勺在碟中,注意不要一次吃太多,一大勺足够了

7.撒杂果仁,杂果仁可以买现成的,也可以自己自由搭配

8.稍作装饰就可享用了,口感上,成熟的榴莲果肉呈淡黄色,黏性而多汁,酥软且味甜,冷冻之后,吃起来更具质感,浓郁的奶油、乳酪,些许的洋葱味,清凉甜蜜,在口中慢慢融化的过程十分美妙,回味极佳,其中的蔓越莓酸甜,杂果香酥脆甜,各种滋味令人流连忘返。
==烹饪技巧==
1、因榴莲大补,建议每天不要多食,以免上火,若吃多了,可吃被称做“水果皇后”的山竹“中和”一下,也可将其壳煎盐水喝以降火解滞;

2、肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食,肾病或心脏病患者也应少吃;

3、另外,吃完榴莲后忌喝酒,以免引起胃肠不适。<ref>[https://www.sohu.com/a/318197700_409081  杂果榴莲冰]搜狐网,2019-06-02</ref>
=='''参考文献'''==
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