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麸皮馒头

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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%BA%B8%E7%9A%AE%E9%A6%92%E5%A4%B4&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=7189064908862914561&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1718632666%2C1256583250&os=424532793%2C2438265569&simid=1718632666%2C1256583250&adpicid=0&lpn=0&ln=1490&fr=&fmq=1679300012471_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F203fb80e7bec54e7d211b5ccbb389b504ec26a67&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Ec%25bc%25Ab%25El%25BA%25Am%25El%25Am%25ld%25Ec%25A9%25B9AzdH3Fbd8mlc0&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwyLDEsNiw0LDUsMyw3LDgsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small>
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以普通面粉、带麸皮全麦粉为主料的[[食品]]

将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团
==基本信息==
中文名；全麦麸皮[[馒头]]

分类；面食，清蒸，早餐，馒头

主要食材；普通面粉，带麸皮全麦粉
==用料==
材料
用量
普通面粉
200克

带麸皮全麦粉
50克

奶粉
10克

老面团
50克（没有可不用）

白糖
20克

水
140克

盐
1克

植物油
5克

酵母
3克
==做法==
1. 将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团

2. 在温暖湿润处发酵至约两倍大

3. 发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀

4. 将面团分割成等量的小面团

5. 揉圆

6. 排放在刷了油的笼屉里，盖上[[锅盖]]

7. 等大约30分钟后点火

8. 水开后中大火蒸15分钟

9. 关火再闷3分钟即可<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1697648305100165041&wfr=spider&for=pc 麸皮馒头的制作方法], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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