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清炒杭椒

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周末在菜市场买了一些[[杭椒]]，决定自己做个炒杭椒，没有牛肉了，只好用猪肉来炒，做出来以后，味道稍微有些拉辣，吃起来真是太好了。
==基本信息==
* 杭椒 250克
* 猪肉 50克
* 色拉油 1勺
* 盐 3克
* 花椒面 1克
* 酱油半勺
* 味精 1克
* 葱 1段
==步骤方法==
半斤杭椒，买的时候内心很忐忑，不知道辣不辣

炒杭椒的家常做法
把杭椒清洗后控干水分，去掉把

炒杭椒的家常做法
把杭椒切成寸段，这是为了便于入味

炒杭椒的家常做法
肉切成肉丝

炒杭椒的家常做法
炒锅里放油，油升至5成热。以前总是把油弄的几乎冒烟了，后来看了专家的说法以后，还是觉得确实用低油温减少有害物质的生成

炒杭椒的家常做法
放入肉丝煸炒

炒杭椒的家常做法
准备一段葱，切成葱花

炒杭椒的家常做法
肉丝炒变色后，放入花椒面[[葱花]]盐酱油

炒杭椒的家常做法
把肉丝炒熟

炒杭椒的家常做法
接着放入杭椒段，大火翻炒一下，至杭椒变成翠绿<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/179342.html 清炒杭椒], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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