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绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1756864264027116548&wfr=spider&for=pc 银芽], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==