===北斗蘋果===
產期約在10~11月，果形大、顏色艷紅，香、脆、甜；果皮薄、果肉緻密，結蜜機率高，最大的特色是蜂蜜香，可以說是眾多蜜蘋果中的極品。
==台灣蘋果常見種類及特色==
===#1 秋香蘋果===
秋香蘋果是台灣最早採收的品種，秋香紅了，表示台灣各品種的蘋果產季陸續來臨啦～秋香蘋果果型較小、果核也小，外表紅中帶點綠，口感清脆、酸中帶甜，有很香濃的蘋果香味。不過它的產期很短，約只有15天，今天樹上還是綠油油的蘋果，日夜溫差一高，隔天就可能全部轉紅成熟，真的只有夏秋才吃得到！
===#2 金冠蘋果===
在秋香之後，接著就是青蘋果的show time！金冠蘋果是台灣最早採收的青蘋果，綠色果皮的頂端帶有放射性黃褐色斑紋，就像戴上皇冠一樣XD不同一般青蘋果，金冠肉質白皙細緻，也比較不會氧化，吃起來清脆爽口、酸甜又多汁。但金冠的果皮比較薄，運送過程中容易受傷，需要儘早吃完哦。
===#3 青龍蘋果===
金冠蘋果後，就是青龍蘋果的產季了，因為已經進入秋天，且位於高山種植，溫度開始降低，青龍會開啟自我保護，因此表皮較粗糙，果紋與斑紋也會比較明顯。不過果皮非常薄，果肉細膩爽口，口感吃起來有點像棗子～青龍帶有青蘋果獨特香味，甜蜜多汁，是比較不會酸的蘋果喔！
===#4 蜜蘋果===
蜜蘋果並不是品種名稱，而是蘋果特有的防禦機制哦。在高海拔山上種植的蘋果，冬天因日夜溫差極大，再加上遇到寒流來襲，蘋果為了禦寒就會發揮自我保護的作用，將澱粉轉換果糖儲存，果肉內就出現半透明的『蜜腺』，而有蜜蘋果的美稱～
但也不是每個品種都會結蜜，在台灣比較常見的蜜蘋果，除了有來自日本的『惠』，還有津輕、富士、五爪等品種都可能結蜜唷！蜜蘋果除了保有原本品種的風味特色，吃起來特別脆甜，也因為近8-9成熟才採收，果香會十分濃郁哦。<ref>[https://blog.owlting.com/2021/08/20/taiwan-apple-species/ 台灣蘋果]，奧丁丁客棧</ref>