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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>剁椒蒸茄子 </big>''' |- |<center><img src=https://img2.baidu.com/it/…”
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>剁椒蒸茄子 </big>'''
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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%89%81%E6%A4%92%E8%92%B8%E8%8C%84%E5%AD%90&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=7207123747399008257&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=4058606627%2C1506927060&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3331542816%2C4215896825&os=4058606627%2C1506927060&simid=3331542816%2C4215896825&adpicid=0&lpn=0&ln=979&fr=&fmq=1681445614522_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fsafe-img.xhscdn.com%2Fbw%2Fa207f7a8-a7dd-442a-882b-3c5b6a23640f%3FimageView2%2F2%2Fw%2F1080%2Fformat%2Fjpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fsafe-img.xhscdn.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1684037617%26t%3D2b8c7f746ea2563a1c2ef73fdb917263&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bxtw5i5g2fi7_z%26e3Bv54AzdH3F1tfv5ej6yAzdH3Ftpj4AzdH3Fmaj9nwndaaaaaaaad8anlwuc&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCw0LDEsNiw1LDMsNyw4LDIsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small>
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以茄子为主料的菜品
剁椒蒸茄子是湖南省地方传统名菜。长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。在[[小碗]]中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，[[混合]]均匀后制成调味酱汁。把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。最后撒入香菜碎即可。
==基本信息==
中文名；剁椒蒸茄子
分 类；家常菜
口 味；香辣
主要食材；长茄子2根，剁椒2汤匙（30g）
==材料==
新鲜长茄子三根
姜相克食物
盐一勺
鸡精少量
胡椒粉
镇江香醋三大勺
凉拌酱油一勺
剁椒酱
蚝油少量
香麻油调匀两大勺
小葱相克食物
蒜
==做法==
1..新鲜长茄子三根，[[尽量]]挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净，；
2.切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐；
3.冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟；
4.蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用；
5.7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火；
6.最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦！ <ref>[https://m.meishichina.com/recipe/7678/?_t_t_t=0.07855196639073736 剁椒蒸茄子], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>剁椒蒸茄子 </big>'''
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|<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=2426131725,9278458&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=500 width="300"></center>
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以茄子为主料的菜品
剁椒蒸茄子是湖南省地方传统名菜。长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。在[[小碗]]中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，[[混合]]均匀后制成调味酱汁。把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。最后撒入香菜碎即可。
==基本信息==
中文名；剁椒蒸茄子
分 类；家常菜
口 味；香辣
主要食材；长茄子2根，剁椒2汤匙（30g）
==材料==
新鲜长茄子三根
姜相克食物
盐一勺
鸡精少量
胡椒粉
镇江香醋三大勺
凉拌酱油一勺
剁椒酱
蚝油少量
香麻油调匀两大勺
小葱相克食物
蒜
==做法==
1..新鲜长茄子三根，[[尽量]]挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净，；
2.切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐；
3.冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟；
4.蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用；
5.7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火；
6.最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦！ <ref>[https://m.meishichina.com/recipe/7678/?_t_t_t=0.07855196639073736 剁椒蒸茄子], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==