變更

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内[[雌激素]]水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫[[萝卜]]子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。<ref>[https://m.meishij.net/html5/mip/chufang/diy/jiangchangcaipu/389145.html?from=hanwuji 干炒花菜], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==