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双味土豆丝

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以土豆、香菜为主料的[[菜品]]

双味土豆丝是一道美食。
==基本信息==
中文名；双味土豆丝

主要食材；土豆，香菜
==用料==
土豆
4只
香菜

辣椒

黄瓜

大料

盐

糖

味素

醋

大蒜

樱珠罐头
==做法==
1. 4只土豆切丝，对半分盘装；黄瓜对半剖开切半圆薄片备用；

2. 取大料一枚下油锅爆香，下其中一盘土豆丝快速翻炒，待[[土豆]]丝变色呈半透明色时，加盐、糖、味素、香菜翻匀入味出锅，成清香土豆丝；

3. 辣椒切丝下油锅炸出香味，下蒜碎煸香，将另一盘土豆丝入锅翻炒，待土豆丝变色，加盐、味素、香菜段、醋翻匀入味出锅，成酸辣土豆丝；

4. 取一大圆盘，将两种土豆丝分别按太极图案拼装成两条鱼形，盘中间以半圆黄瓜切片码成S形间隔；取两粒罐头樱珠对半切开分饰鱼眼，即成太极双色双味土豆丝。<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1164641/ 双味土豆丝], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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