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土豆丝拌饭

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以土豆为主料的菜品

土豆丝拌饭，以土豆为主料的[[菜品]]
==基本信息==
中文名；土豆丝拌饭

分类；快手菜，拌饭

主要食材；土豆，葱姜蒜
==用料==
材料
用量
土豆
1个
葱姜蒜
适量
酱油
3勺
醋
1小勺
盐味精花椒面等
少许
豆瓣酱

肉
==做法=
1. 土豆去皮后切丝，一定要将切好的土豆丝放入水中，否则会变色（切得比较粗，呵呵）

2. 葱姜蒜切好备用，肉切丝，把瘦肉和肥肉分开，肥肉留着备用

3. 肥肉放入锅中，烤油（东北一般用肥猪肉烤油用于食用，这样炒出来的菜更香）

4. 待肥肉变成金黄色，出来油之后放入瘦肉及姜葱进行翻炒，这里可以放少许酱油，给肉上色。

5. 肉六分熟后放入土豆丝，放入酱油，盐，花椒面等翻炒，最后快出锅时放入一小勺醋和切好的蒜。

6. 盛好大米饭及炒好的土豆丝备用。

7. 将两者放入一起并根据量放入豆瓣酱，橄榄菜，辣椒油，葱丝等，拌匀即可

8. 大功告成！很好吃哦<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1045027/ 土豆丝拌饭], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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