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淄博
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===周村===
为百年商埠，中华民国三十四年（1945年）置市，隶渤海行政区。
==一座因为烧烤火起来的城市==
淄博市位于中国山东省中部，是一座历史悠久、文化灿烂的城市，也是淄博市辖区的行政中心。淄博这座老工业基地，今年因为烧烤真正地火了一把。连当地人也很难想到，没有什么旅游资源的淄博能够成为“网红城市”。
当游客拿起两串滋滋冒油的肉串，裹上蘸料摊在小饼上，再用手掌拖住小饼一拉木签，再撒上一段葱叶，抬手一卷就成了独一无二的“淄博烧烤”。
淄博烧烤是有自家特色的——每桌都有一个小烤炉。烤串上桌时已经是七分熟，小烤炉作用主要在于，食客可以根据口味二次加工并且添加佐料，是焦是嫩、是咸是淡、辣或不辣都可以自己决定。
在全国越来越多的地方禁止露天烧烤，或是用电烤取代碳烤的趋势下，这种带着新鲜烟熏气息的原教旨主义烤串，倒是显得难得了。
再加上薄韧的小饼和正宗原产地的山东小葱，“一蘸一撸一卷”的标志性动作，碳水、脂肪、蛋白质的完美组合，搭配清新的小葱，恰到好处地去除油腻，这谁扛得住啊！
淄博烧烤能突然火起来，得益于社交媒体的推荐分享，科技的助力，以及当地政府的大力支持。烧烤给淄博增添了烟火人气。
==參考資料==
[[Category:669 中國歷史地理]]