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栗子南瓜
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'''栗子南瓜'''在植物分類學屬葫蘆科西洋南瓜種（Cucurbita maxima Duch.），其果型以栗子型、扁球型及圓型為主，果臍小，果肉橙黃色，口感鬆軟介於 [[ 甘薯 ]] 與芋頭之間，連皮食用時帶有栗子般香甜風味。
無論果型大小、顏色，栗子南瓜品種間變異性皆相當大。目前臺灣主要栽培品種，綠色小果型品種為「小黑」、「小綠綠」，果重約450 ～ 550 公克；綠色中果型品種為「栗之藏」、「味平」、「丘桑」、「東英」、「一品」，果重約1,000 ～ 1,500 公克；綠色大果型品種為「黑海」、「千歲」，果重約1,700 ～ 2,000 公克。紅色小果型品種為「小紅」、「味真」；紅色中果型品種為「東昇」。
其餘不同果色品種為「李白」、「白駒」、「芳壽」等。目前臺灣尚無適合夏季栽培的品種，因此上述品種皆建議於秋、冬季種植，品質、甜度皆相當優良，但是品種間口感略有差異，建議可針對個人需求、評估選擇品種 。昇」 。
栗子南瓜吸肥力強，氮肥施用過多易發生徒長、落花、落果現象。其中，紅色品種若生育期施用過多[[氮肥]]，常使果實無法正常轉色，果實底部或果實表面易產生綠斑，同時影響食用風味，故氮肥施用時須稍加節制。
建議 [[ 基肥 ]] 為每公頃施用硫酸銨150 公斤、過磷酸鈣200 公斤、氧化鉀100 公斤，並於定植後第3、6、9 週各施用1 次追肥。植株進入結果期後，可以葉面施肥方式，施用磷鉀肥比例較高肥料，促進植株生育，藉以提高果實品質、產量。