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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红豆西米冻糕</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.c…”
{| class="wikitable" align="right"
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红豆西米冻糕</big>'''
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|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/24961/20190916083612-1739521755_jpeg_800_600_99118.jpg/300 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%BA%A2%E8%B1%86%E8%A5%BF%E7%B1%B3%E5%86%BB%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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| align= light|
|}
煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。
中文名红豆西米冻糕原 料西米、水
比 例1:3辅 料琼脂少许、糖少许
==做法==
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌。
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌。
4、煮至[[西米]]中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。
6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖。
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏。
8、吃时可用炼奶调味。
9、加完琼脂后不放[[红豆]]，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了。
==备注==
1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可。
2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底。
3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有Q感。
4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2532763.html 红豆西米冻糕],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红豆西米冻糕</big>'''
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煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。
中文名红豆西米冻糕原 料西米、水
比 例1:3辅 料琼脂少许、糖少许
==做法==
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌。
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌。
4、煮至[[西米]]中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。
6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖。
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏。
8、吃时可用炼奶调味。
9、加完琼脂后不放[[红豆]]，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了。
==备注==
1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可。
2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底。
3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有Q感。
4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2532763.html 红豆西米冻糕],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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