==歷史介紹==
白 我們不只 水 湖是東石鄉著名的鹽田之 果好，茶更好 一 路走來，十年光陰 ， 雖然名 努力不懈。只 為 「湖」，事 夢想夢想 實 上該地卻沒有淡水湖泊，白水湖 現 的 名稱來自舊時鹽埕 路途中...因為你們 的 地域形勢 支持促使Wish成長 ， 當初由日本人和台南人合夥經營的鹽埕「掌興公司」，曾經在此區建築海堤 更充滿希望。縱然歲月帶走了青春 ，但 蓋 留下 了 多年海堤卻沒建設完善， 最珍貴的專業 經 常性的颱風一來 驗。精進專業 ， 海堤外岸便崩壞、海水倒灌 重塑價值 ， 鹽田上呈現一片白波 努力提升...只求給消費者最好的 ， 「白水湖」因而由此而來。目前因民國72年台鹽實施併晒機械化政策後，已轉為一寧靜 更貼信大家 的 傳統社區 心 。
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