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'''林壤明'''，1951年5月生。 广 廣 州市泮溪酒家行政 总厨 總廚 ，中式烹 调 調 技 师 師 ， 广 廣 州市烹 饪 飪 技 术 術 培 训 訓 中心 粤 粵 菜 讲师 講師 、 评 評 委， 广 廣 州地 区 區 烹 饪协会调 飪協會調 研 员 員 ，泮溪 饮 飲 食服 务 務 企 业 業 集 团 團 技 术 術 教研 组组长 組組長 ，1996年第二 届 屆 中 国 國 烹 饪 飪 世界大 赛评 賽評 委。==简介==

==简介==林壤明1951年5月生， 广 廣 州市泮溪酒家行政 总厨 總廚 ，中式烹 调 調 技 师 師 ； 广 廣 州市烹 饪 飪 技 术 術 培 训 訓 中心 粤 粵 菜 讲师 講師 、 评 評 委， 广 廣 州地 区 區 烹 饪协会调 飪協會調 研 员 員 ，泮溪 饮 飲 食服 务 務 企 业 業 集 团 團 技 术 術 教研 组组长 組組長 ，1996年第二 届 屆 中 国 國 烹 饪 飪 世界大 赛评 賽評 委。他的烹 饪 飪 技 术较 術較 高，曾在第三 届 屆 全 国 國 烹 饪 飪 大 赛获 賽獲 金牌。 并 並 多次作 为 為 中 国 國 烹 饪 飪 代表 团 團 成 员参 員參 加 国际 國際 大 赛 賽 。先 后 後 在 卢 盧 森堡 举 舉 行的世界杯 国际 國際 烹 饪 飪 大 赛 賽 中 获 獲 金牌，在德 国 國 法 兰 蘭 克福 举 舉 行的 奥 奧 林匹克世界烹 饪 飪 大 赛获铜 賽獲銅 牌。他 关 關 心企 业 業 的 发 發 展，提出了“ 顾 顧 客 点 點 制”的 经营 經營 新招；推行“ 厨师编号 廚師編號 ”制度， 对 對 菜 肴实 餚實 行一步到位的 质 質 量跟踪； 还带领 還帶領 部 门 門 骨 干 幹 不 断开发 斷開發 新品 种 種 。先 后创 後創 制了“八仙宴”、“田 园 園 土 风 風 宴”等菜式， 并 並 接 连 連 在 广 廣 州市美食 节获 節獲 金牌名宴 奖 獎 。他悉心培育青年 厨师 廚師 ， 组织 組織 青年 厨师 廚師 交流。在他的具 体 體 指 导 導 下，泮溪酒家青年 厨师 廚師 先 后 後 在中 国 國 烹 饪 飪 世界大 赛 賽 、羊城 优 優 秀 厨师竞 廚師競 技大 赛 賽 和 广东 廣東 省 饭 飯 店 业 業 技能大 赛 賽 中 获奖 獲獎 。

他 个 個 人在1996年被 评为 評為 “ 广 廣 州市有突出 贡献 貢獻 能工巧匠”；在1997年分 别 別 被 评为广东 評為廣東 省、 广 廣 州市 劳动 勞動 模 范 範 ， 并 並 先后获广东 後獲廣東 省“五一” 劳动奖 勞動獎 章和“ 广东 廣東 十大名 厨点师 廚點師 ”、“全 国 國 技 术 術 能手” 称号 稱號 ；1999年 获 獲 全 国 國 “五一” 劳动奖 勞動獎 章。2000年3月，被 国 國 家 国内贸 國內貿 易局授予“中 国 國 烹 饪 飪 大 师 師 ” 称号 稱號 ；被中 国 國 烹 饪 飪 世界大 赛组织 賽組織 委 员会 員會 聘 请为 請為 第三 届 屆 中 国 國 烹 饪 飪 世界大 赛评 賽評 委。 获国 獲國 家 国内贸 國內貿 易局 颁发国 頒發國 家一 级评 級評 委 资 資 格 证书 證書 ，被 国 國 家 劳动 勞動 和社 会 會 保障部 评为 評為 高 级 級 技 师 師 。1983年，在 广东 廣東 烹 饪业 飪業 技 术职称 術職稱 恢 复 復 考 评 評 不久，他就考取了成材路上的第一 个专业职称 個專業職稱 ———三 级厨师 級廚師 。 当 當 年在全 国 國 第三 届 屆 烹 饪 飪 大 赛 賽 上，他任 队长 隊長 的 广 廣 州 队夺团体 隊奪團體 金牌。1990年和1992年以中 国 國 烹 饪 飪 代表 团 團 主力 队员 隊員 身份，先 后参 後參 加在 卢 盧 森堡 举 舉 行的“世界杯” 国际 國際 烹 饪 飪 大 赛 賽 和德 国 國 法 兰 蘭 克福 举 舉 行的 奥 奧 林匹克世界大 赛 賽 ， 荣获 榮獲 金牌和 铜 銅 牌，1993年在全 国 國 第三 届 屆 烹 饪 飪 技 术 術 大 赛 賽 中再 获 獲 金 奖 獎 ；1996年以 来 來 ，他被委任 为 為 中 国 國 菜世界大 赛评 賽評 委， 国 國 家 级职业 級職業 技能 鉴 鑑 定高 级 級 考 评员 評員 ， 历 歷 任 国 國 家、省、市各 级 級 烹 饪 飪 技 术 術 大 赛评 賽評 委， 荣获 榮獲 “技能之星”、“科 学 學 之星”、“全 国 國 技 术 術 能手”、“全 国 國 五一 劳动奖 勞動獎 章”；1999年被聘 为 為 中 国 國 烹 饪协会 飪協會 理事 会 會 副 会长 會長 ，又被授予“ 广东 廣東 省技 术 術 能手”、“ 广东 廣東 省 劳动 勞動 模 范 範 ”、“ 广东 廣東 十大名 厨 廚 ”，2000年第一批被 国 國 家商 贸 貿 部授予“中 国 國 烹 饪 飪 大 师 師 ” 荣誉称号 榮譽稱號 ， 还 還 受聘 于广 於廣 州市旅 游学 遊學 校烹 饪 飪 技 术顾问 術顧問 。他先 后 後 拿了世界杯 国际 國際 烹 饪 飪 比 赛 賽 、 奥 奧 林匹克世界烹 饪 飪 大 赛 賽 、全 国 國 烹 饪 飪 大 赛 賽 等 数 數 不 尽 盡 的金牌，被同行 戏称为 戲稱為 “ 奖 獎 牌 专业户 專業戶 ”。{{uncategorized|time=2019-04-22T23:30:54+00:00}} ==驚艷！林壤明大師收徒儀式上白雲學子大秀絕活！==

{{uncategorized5月30日，廣州市白雲工商技師學院林壤明大師工作室收徒儀式在學術報告廳（1）隆重舉行，旅遊與酒店管理系2017級烹飪專業的葉蘊茹、蔡正朝、潘德城、張銘財、唐琦卓、李明堅、文雨紅、楊起貴 8名學子有幸成為林壤明大師愛徒。自2014年聯手我院旅遊與酒店管理系成立林壤明大師工作室以來，採用高技能人才帶徒傳技的模式，建立高技能人才絕技絕活代際傳承機制，以此創新高技能人才培養模式。[[File:林壤明.jpg|time=2019thumb|right|[https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/201805/31/f7b87cdf-2200-415a-b549-169dcfc16b27.jpg?x-04oss-22T23process=style/w640原圖鏈結][http:30//static.nfapp.southcn.com/content/201805/31/c1209837.html?layer=2&share_token=Yjg4NTg2NjctZTRkOS00NjhlLTgwMTctZWQ2ZmQzMzI2M2Zk] ]]<ref>[http:54+00//static.nfapp.southcn.com/content/201805/31/c1209837.html?layer=2&share_token=Yjg4NTg2NjctZTRkOS00NjhlLTgwMTctZWQ2ZmQzMzI2M2Zk 驚艷！粵菜大師林壤明大師收徒儀式上白雲學子大秀絕活！]</ref>==精心授藝== 學子們在廣東省人力資源和社會保障廳主辦的2014年、2015年、2016年和2017年廣東省餐飲行業職業技能大賽上，憑藉紮實的理論基礎、嫻熟的操作技能和穩定的臨場發揮，取得了優異的成績，連續獲得團體金獎，並斬獲個人金獎6個、銀獎4個、“廣東省技術能手”2個，並有愛徒成為了營養協會的會長和烹飪協會會長。2017年，林壤明大師工作室被人力資源和社會保障部國家級技能大師工作室，成為廣東省5個國家級技能大師工作室之一。這些年來，廣州白雲工商技師學院針對當前具有“工匠精神”的高技能人才短缺大環境下，將精細化管理能力引入到日常的教學工作中，讓學子們在學好專業技能的同時，教會他們掌握餐飲經營鏈條的每一環節，並使之做細、做精、做透，做久，不斷追求超越，努力將學子們培養成為符合社會發展和企業需求的“時代工匠”。<ref>[http:00}}//static.nfapp.southcn.com/content/201805/31/c1209837.html?layer=2&share_token=Yjg4NTg2NjctZTRkOS00NjhlLTgwMTctZWQ2ZmQzMzI2M2Zk 驚艷！粵菜大師林壤明大師收徒儀式上白雲學子大秀絕活！]</ref>