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'''双水相萃取'''对于传统有机相-水相的溶剂萃取来说是个全新的[[替代品]]。当两种[[聚合物]]、一种聚合物与一种亲液盐或是两种盐（一种是离散盐且另一种是亲液盐）在适当的浓度或是在一个特定的温度下相混合在一起时就形成了[[双水相系统]]。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1377786425199585059.html?fr=bks0000&word=%E5%8F%8C%E6%B0%B4%E7%9B%B8%E8%90%83%E5%8F%96 双水相萃取原理]百度知道</ref>
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center><img src="https://www.51wendangmianfeiwendang.com/pic/46a51c9c77cc38158d74da58098f0ab3e32af120a0259b05/351-810302-jpg_6png_6_0_0_228_724_385_217_892.979_1262.879-1080535-0-0-1080535.jpg " width="180"></center><small>[]</small> |}
== 操作步骤 ==
一、重点双水相萃取放大容易：一般10ml离心管的实验结果可直接放大到工业规模。具体实验步骤：1、配制一系列不同浓度、pH及离子强度的双水相，每个双水相改变一个参数。2、加入料液，再加水使整个系统质量达到5~10g。离心管封口后充分混合。3、1800－2000g下离心3－5min，使两相完全分离。4、用吸管或移液管将上相和下相分别吸出，测定上、下相中目标产物的浓度或生物活性，计算分配系数。5、上、下两相中目标产物的总量应与加入量对比，以检验是否存在沉淀或界面吸附现象，并可确认浓度或活性测定中产生的系统误差。6、分析目标产物的收率和纯化倍数，确定最佳双水相系统。二、特点：1、含水量高（70%～90%），适宜提取水溶性的蛋白质、酶等生物活性物质，且不易引起蛋白质的变性失活。2、不存在有机溶剂残留问题。3、易于放大，各种参数可按比例放大而产物收率并不降低。这是其他分离技术无法比拟的。萃取是在两个液相间进行。大部分萃取采用一个是水相。另一个是有机相。但有机相易使蛋白质等生物活性物质变性。最近，发现有一些高分子水溶液（如分子量从几千到几万的聚乙二醇硫酸盐水溶液）可以分为两个水相，蛋白质在两个水相中的溶解度有很大的差别。故可以利用双水相萃取过程分离蛋白质等溶于水的生物产品。例如用聚乙二醇（PEG Mr为6000）/磷酸钾系统从大肠杆菌匀浆中提取β-半乳糖苷酶。这是一个很有前途的新的分离方法，特别适用于生物工程得出的产品的分离。